More Than One Billion Tons of Food Wasted Each Year
The United Nations Food and Agriculture Organization says more than a billion tons of food is wasted each year. Much of that waste happens in wealthy nations, but it happens in developing countries as well.
Even as all this food is being wasted, it is estimated that one billion people are undernourished, and hundreds of millions of people go to sleep hungry each day.
Danielle Nierenberg is the co-founder and president of Food Tank, an organization that studies food issues.
“A lot of people in the world -- one out of eight people -- are hungry. And at the same time we have around 1.5 billion people who are obese. So, that excess has consequences not just on our waistlines, but on the environment, on our food security and a whole range of other factors.”
Ms. Nierenberg says much of the food waste in the developing world is caused by poor infrastructure, like bad roads and storage areas that are too small.
In wealthy nations, people are to blame because they buy more than they can eat. Ms. Nierenberg also blames dates that are printed on food containers. These dates tell buyers and sellers what date the food should be sold or eaten by. She says these dates cause people to throw away food too soon.
VOA spoke with Ms. Nierenberg when she was in Milan, Italy. She was attending the Barilla Center for Food and Nutrition yearly meeting. Officials at the meeting released what they call the Milan Protocol. The document calls on international leaders and policymakers to improve food security.
“It not only focuses on food waste, but creating better and more- sustainable agriculture systems, as well as focusing on unhealthy lifestyles and really helping reduce the epidemic of obesity and overweight that is plaguing not just rich countries, but poor countries as well.”
Ms. Nierenberg says the amount of food wasted each year shows there is already enough food to feed the planet.
“The problem of hunger in the world is not one of not having enough food. We produce more than enough food for every man, woman and child to eat every day. Yet, it’s political reasons. It’s poverty, certainly, that prevents food from getting to people who need it the most.”
Even as all this food is being wasted, it is estimated that one billion people are undernourished, and hundreds of millions of people go to sleep hungry each day.
Danielle Nierenberg is the co-founder and president of Food Tank, an organization that studies food issues.
“A lot of people in the world -- one out of eight people -- are hungry. And at the same time we have around 1.5 billion people who are obese. So, that excess has consequences not just on our waistlines, but on the environment, on our food security and a whole range of other factors.”
Ms. Nierenberg says much of the food waste in the developing world is caused by poor infrastructure, like bad roads and storage areas that are too small.
In wealthy nations, people are to blame because they buy more than they can eat. Ms. Nierenberg also blames dates that are printed on food containers. These dates tell buyers and sellers what date the food should be sold or eaten by. She says these dates cause people to throw away food too soon.
VOA spoke with Ms. Nierenberg when she was in Milan, Italy. She was attending the Barilla Center for Food and Nutrition yearly meeting. Officials at the meeting released what they call the Milan Protocol. The document calls on international leaders and policymakers to improve food security.
“It not only focuses on food waste, but creating better and more- sustainable agriculture systems, as well as focusing on unhealthy lifestyles and really helping reduce the epidemic of obesity and overweight that is plaguing not just rich countries, but poor countries as well.”
Ms. Nierenberg says the amount of food wasted each year shows there is already enough food to feed the planet.
“The problem of hunger in the world is not one of not having enough food. We produce more than enough food for every man, woman and child to eat every day. Yet, it’s political reasons. It’s poverty, certainly, that prevents food from getting to people who need it the most.”
undernourished 영양 결핍의 / obese 비만인 / consequence 결과, 중요함 / food security 식량 안보 / infrastructure 사회 기반 시설 / policymaker 정책 입안자 / epidemic 급속한 확산 / hunger 굶주림 / poverty 가난, 빈곤
매년 10억 톤 이상의 음식이 버려져
국제 연합 식량 농업 기구(The United Nations Food and Agriculture Organization)에 따르면 매년 10억 톤 이상의 음식이 버려지고 있다고 한다. 이는 대부분 부유한 나라들에서 발생하는 일인데 개발 도상국에서도 일어난다.
이 모든 음식들이 버려지는 와중에도 10억 명의 사람들이 영양 결핍을 겪고 있고, 수많은 이들이 매일 고픈 배를 움켜쥐며 잠자리에 들고 있는 것으로 추정된다.
다니엘 니에렌버그(Danielle Nierenberg) 씨는 식량 문제를 연구하는 기관인 “푸드 탱크(Food Tank)”의 공동 창업자이자 대표이사다.
“8명 중의 1명에 해당하는 전 세계의 수많은 사람들이 굶주리고 있습니다. 그리고 동시에 비만 인구는 약 15억 명에 달합니다. 결국, 이 같은 과잉은 우리의 허리둘레뿐만 아니라 환경과 식량 안보, 그리고 다른 요인들의 전반에 걸쳐 영향을 줍니다.”
니에렌버그 씨에 따르면 개발 도상국에서 일어나는 대부분의 식량 낭비는 열악한 도로 사정과 협소한 저장 공간 등 열악한 사회 기반 시설 때문이라고 한다.
부유한 나라들의 경우, 사람들이 자신이 먹을 수 있는 것보다 더 많이 구매하는 행위가 식량 낭비의 원인으로 지목된다. 니에렌버그 씨는 또한 식품 용기에 인쇄된 유통 기한을 탓한다. 이 유통 기한은 소비자들과 판매자들에게 판매 및 섭취 기한을 알려준다. 그녀는 이 기한들 때문에 사람들이 지나치게 일찍 음식을 폐기한다고 주장한다.
보이스 오브 아메리카(VOA)는 니이렌버그 씨가 이탈리아 밀란에 머무는 기간에 그녀와 인터뷰를 했다. 그녀는 “바릴라 음식 영양 연구센터(Barilla Center for Food and Nutrition)”의 연례 미팅에 참석 중이었다. 이 미팅에서 관료들은 “밀라노 협약(Milan Protocol)”이라는 것을 배포했다. 이 협약은 국제 사회 지도자들과 정책 입안자들에게 식량 안보를 개선할 것을 촉구한다.
“이번 협약은 식량의 낭비뿐 아니라 더 나은, 그리고 더 지속 가능한 농업 시스템을 창조하는 것과 더불어 건강을 해치는 생활 방식 및 부유한 나라와 가난한 나라들까지 괴롭히고 있는 비만, 과체중의 급속한 확산 억제를 위한 진정한 지원에 집중하고 있습니다.”
니에렌버그 씨는 매년 버려지는 식량의 양은 지구를 먹여 살릴 이미 충분한 식량이 있음을 보여주는 것이라고 말한다.
“세계의 기아 문제는 충분한 식량이 없어서 발생하는 것이 아닙니다. 우리는 모든 남성과 여성, 그리고 어린이들이 매일 먹기에 충분한 양 이상의 음식을 생산합니다. 이는 정치적인 이유입니다. 음식이 가장 필요한 사람이 음식을 못 얻는 것은 분명 가난 때문입니다.”
이 모든 음식들이 버려지는 와중에도 10억 명의 사람들이 영양 결핍을 겪고 있고, 수많은 이들이 매일 고픈 배를 움켜쥐며 잠자리에 들고 있는 것으로 추정된다.
다니엘 니에렌버그(Danielle Nierenberg) 씨는 식량 문제를 연구하는 기관인 “푸드 탱크(Food Tank)”의 공동 창업자이자 대표이사다.
“8명 중의 1명에 해당하는 전 세계의 수많은 사람들이 굶주리고 있습니다. 그리고 동시에 비만 인구는 약 15억 명에 달합니다. 결국, 이 같은 과잉은 우리의 허리둘레뿐만 아니라 환경과 식량 안보, 그리고 다른 요인들의 전반에 걸쳐 영향을 줍니다.”
니에렌버그 씨에 따르면 개발 도상국에서 일어나는 대부분의 식량 낭비는 열악한 도로 사정과 협소한 저장 공간 등 열악한 사회 기반 시설 때문이라고 한다.
부유한 나라들의 경우, 사람들이 자신이 먹을 수 있는 것보다 더 많이 구매하는 행위가 식량 낭비의 원인으로 지목된다. 니에렌버그 씨는 또한 식품 용기에 인쇄된 유통 기한을 탓한다. 이 유통 기한은 소비자들과 판매자들에게 판매 및 섭취 기한을 알려준다. 그녀는 이 기한들 때문에 사람들이 지나치게 일찍 음식을 폐기한다고 주장한다.
보이스 오브 아메리카(VOA)는 니이렌버그 씨가 이탈리아 밀란에 머무는 기간에 그녀와 인터뷰를 했다. 그녀는 “바릴라 음식 영양 연구센터(Barilla Center for Food and Nutrition)”의 연례 미팅에 참석 중이었다. 이 미팅에서 관료들은 “밀라노 협약(Milan Protocol)”이라는 것을 배포했다. 이 협약은 국제 사회 지도자들과 정책 입안자들에게 식량 안보를 개선할 것을 촉구한다.
“이번 협약은 식량의 낭비뿐 아니라 더 나은, 그리고 더 지속 가능한 농업 시스템을 창조하는 것과 더불어 건강을 해치는 생활 방식 및 부유한 나라와 가난한 나라들까지 괴롭히고 있는 비만, 과체중의 급속한 확산 억제를 위한 진정한 지원에 집중하고 있습니다.”
니에렌버그 씨는 매년 버려지는 식량의 양은 지구를 먹여 살릴 이미 충분한 식량이 있음을 보여주는 것이라고 말한다.
“세계의 기아 문제는 충분한 식량이 없어서 발생하는 것이 아닙니다. 우리는 모든 남성과 여성, 그리고 어린이들이 매일 먹기에 충분한 양 이상의 음식을 생산합니다. 이는 정치적인 이유입니다. 음식이 가장 필요한 사람이 음식을 못 얻는 것은 분명 가난 때문입니다.”
